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水温如修行 过低沏不出好茶

来源:无树禅茶网

那些不经风雨的人,似如温水沏的茶叶浸泡不出生活的芳香(图片来源:资料图)

    一位屡遭失意的年轻人来到六安市区的观音寺,慕名寻到老禅师处,沮丧地诉苦道,“人生总是不如意,活着苟且,又有何意义?”

    老禅师静听了年轻人的叹息,随后吩咐弟子:“这位施主远道而来,烧一壶温水送过来。”不一会儿,小沙弥送来温水,老禅师抓起茶叶放进茶杯,后用温水沏,微笑着请年轻人喝茶。

    茶叶静静地浮着,茶杯内散发出微微的水汽,年轻人不解地问:“宝刹怎么用温水沏茶?”老禅师笑而不语。年轻人则细品地喝了一口。不由得摇头说道:“一点茶香味都没有。”老禅师却说:“这可是名茶六安瓜片啦!”年轻人又拿起茶杯尝了尝,然后肯定地说:“真的没有一点茶香。”

    老禅师又吩咐:“再去烧一壶沸水送过来。”不一会儿,小师父便提着一壶沸水进来。老禅师起身又取过一杯子,放茶叶,倒沸水,再放在茶几上,年轻人俯首看去,茶叶则上下沉浮,丝丝清香不绝如缕,望而生津。年轻人欲去端杯,老禅师作势挡开,又提起水壶注入一线沸水,杯中茶叶则翻滚更甚,一缕更醇厚更醉人的茶香袅袅升腾,在禅房弥漫开来。老禅师如此注水五次,茶杯终于满了,那绿绿的一杯茶水,端在手上清香扑鼻,入口沁人心脾。

    老禅师随即笑问:“施主可知,同是六安瓜片,为何茶味迥异?”年轻人思忖着说:“一杯用温水,一杯用沸水,冲沏的水不同。”禅师点头道:“用水不同,则茶叶的沉浮就各异。温水沏茶,茶叶轻浮水上,怎会散发清香?沸水沏茶,反复几次,茶叶沉沉浮浮,最终释放出四季的风韵:既有春的幽静、夏的炽热,又有秋的丰盈和冬的清冽。世间芸芸众生,又何尝不是沉浮的茶叶。那些不经风雨的人,似如温水沏的茶叶,只在生活表面漂浮,根本浸泡不出生活的芳香;而那些栉风沐雨的人,恰似沸水冲沏的酽茶,在沧桑岁月里几度沉浮才有那么沁人的清香啊!”年轻人若有所思,倍感惭愧。

     
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